會昌客家紅食品有限公司創建于2008年，座落于美麗富饒的江西會昌縣城，以酸糟糕、南瓜糕、胡蘿卜糕等系列果蔬糕點，致力弘揚客家美食之精粹。公司率先開發《南瓜糕》是當地農業規模的龍頭企業。
      幾年的發展進步，公司的發展步伐穩健而迅速，以“客家”為核心品牌，旗下擁有客家南酸糟糕、南瓜糕、胡蘿卜糕等產品。
公司利用當地的優質鮮果資源，引進相關科研鮮果深加工技術，運用高科技手段結合傳統工藝，形成具有領先優勢的鮮果，果蔬深加工工藝技術，具有口感柔軟適度，嚼口性好的特點，既保持了鮮果、鮮蔬特有的果香和果肉纖維成分又不改變鮮果果糖含量、低糖、低熱，可以長時間常溫保存特點，是鮮果、鮮蔬類的高檔休閑食品和健康食品。
       公司的生產工藝和配方分別與國內科研院校和食品科研單位進行合作，在果蔬種植、新品種選育、水果分子裂解、水果果肉保存研究、果肉復合干燥生產運用等領域具有重大領先工藝和技術優勢。
       公司的生產工藝和技術同國內同行業鮮果、鮮蔬加工企業相比從產品質量和產品工藝上有較大的區別，既不同于水果糕點類產品又區別于傳統果脯、密餡類生產工藝，“客家紅”公司的產品是對傳統工藝的重大突破和科研技術的升級化改造，產品特點鮮明，工藝運用先進，有較高的科技含量，因此無論在食品質量和產品工藝上，“客家紅”公司的產品在國內同行上競爭有很大的優勢和市場前景。