白術(shù)種植技術(shù)與栽培管理

【概述】白術(shù)是常用，具有悠久的生產(chǎn)栽培和應(yīng)用歷史，在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。具有健脾，燥濕利水，止汗的功能。本品為菊科植物白術(shù)Atractylodes rrcephala Koidz的干燥根莖，主要分布于浙江、湖南、江西、四川、安徽等地。

【生長(zhǎng)環(huán)境】 白術(shù)喜愛(ài)涼爽，忌高溫多濕；根莖能耐寒。1年生幼苗約220天，2年生時(shí)間。生長(zhǎng)過(guò)程中，3～4月苗架長(zhǎng)勢(shì)快，6～7月生長(zhǎng)遲緩，7月以后正是長(zhǎng)根、莖的時(shí)期(地下根莖長(zhǎng)大的時(shí)刻)。藥農(nóng)有句俗話(huà)“白術(shù)難過(guò)三伏天，過(guò)了三伏保豐年”。因?yàn)?～6月間天氣時(shí)晴時(shí)雨，地里濕度亦隨之時(shí)冷時(shí)熱，這時(shí)易遭受病害，特別是排水不好的地方，病害蔓延多、快，甚至造成成片的死亡。白術(shù)是一種性喜短日照的植物，不宜生長(zhǎng)在當(dāng)西曬的地方，但太蔭蔽的地方也不好，一般宜栽種在上午當(dāng)東曬的地方。對(duì)土地的選擇不苛，一般以土質(zhì)厚、肥沃、松軟、排水好、保水力強(qiáng)，稍帶酸性的黃壤土為好。忌連作。所需的肥料以氮肥、鉀肥，磷肥次之。

【種植技術(shù)】種白術(shù)的方式很多，有1年收的，2年收的，也有3～4年收的。1年收的系采用直播，產(chǎn)量低，品質(zhì)差，收益少。不過(guò)是當(dāng)年種，當(dāng)年就有收，這種方式，現(xiàn)在采用的較少。3～4年收的，占地久，投資大，又怕病蟲(chóng)害死亡，同時(shí)根莖在后期生長(zhǎng)緩慢，因此，多已不采用。現(xiàn)在多采用2年收的方式，此法，須先一年育苗種“子藥”，即播種育出的苗莖，以備移栽種植。

1、育苗：培育好“子藥”是白術(shù)豐產(chǎn)的重要一環(huán)。須注意做到：

(1)選地整地：白術(shù)忌高溫多濕，苗床須選

2、移栽：白術(shù)適宜在排水好吊坳松軟的壤土生長(zhǎng)。據(jù)產(chǎn)地經(jīng)驗(yàn)，黃泥底田退涼不起燒，不走蔸，長(zhǎng)的白術(shù)品質(zhì)好;沙田長(zhǎng)的白術(shù)雖較大，但易起燒瘟蔸，品質(zhì)也較差;旱土如背陽(yáng)，土質(zhì)厚也可以栽培。白術(shù)不能與煙葉、馬鈴薯、辣椒、蠶豆、芝麻等連作，否則可引起成片死亡，應(yīng)特別注意。

(1)精細(xì)整地：霜降開(kāi)始整地，先撿清田里或地上的枯枝雜草，深耕13.5～17厘米，使下層泥土經(jīng)霜凍變得松軟，次要耙細(xì)，耙得平，再打中抄，又反復(fù)進(jìn)行細(xì)耙，一直要使泥土上下層沒(méi)有較大的泥塊，一般需經(jīng)過(guò)二犁八耙。整地后就進(jìn)行開(kāi)廂子，廂子南北向，廂寬135～170厘米，大田長(zhǎng)82～100厘米，田小可長(zhǎng)一些，廂與廂的溝寬33厘米，深23～27厘米。

田大應(yīng)多切腰溝和四周溝，以46厘米寬左右為宜，深度50厘米，采溝還要深些，然后再平廂，廂子應(yīng)稍帶豬背形，栽在山坡的要開(kāi)橫廂，使廂子成梯形，以免雨水沖刷。

(2)施足底肥：底肥以每667平方米施放枯餅(棉餅)100～120千克，或人糞尿1000～1250千克、牛糞2000千克為宜。施放前充分腐爛發(fā)酵，可混合施用，施肥時(shí)先將廂子開(kāi)成29厘米寬的橫行，或碾槽形(即V字形)，深16.5厘米，把肥拌勻放于小溝里，再以溝泥覆蓋。

(3)移種：種白術(shù)的季節(jié)很長(zhǎng)，從年的12月到*2年2～3月都可種植。據(jù)產(chǎn)地農(nóng)民經(jīng)驗(yàn)，年種(立春前)的先長(zhǎng)蔸后長(zhǎng)苗，抗旱、抗病力強(qiáng)些，立春后栽的先長(zhǎng)苗后長(zhǎng)蔸，抗旱抗病力也差些，所以種植季節(jié)宜早不宜遲。施好肥料后3～4天，即可下種，在原先小行埂子上(即不放底肥的地方，群眾叫破間)，每隔30厘米開(kāi)小溝，小溝成V形，一邊正，一邊斜，深10厘米左右，這樣使肥料與種蔸隔開(kāi)，不致燒壞種苗和傳染病菌，然后在種溝內(nèi)將子藥(苗莖)靠正面放好，每行5蔸，放時(shí)青禾口向上，要正、要?jiǎng)颍铀幪L(zhǎng)的可稍斜一點(diǎn)，千萬(wàn)不能圖快。靠上邊應(yīng)留8厘米余地，以免苗子根部長(zhǎng)出土外，不耐旱，并且中耕除草時(shí)不會(huì)鋤壞根部。子藥放好后，上面粘些石膏粉(每667平方米約12.5千克)將本土堆平覆蓋，再蓋細(xì)黃泥2. 5～3.3厘米厚，上面再蓋一層稻草或切細(xì)的稻草。

在下種前應(yīng)注意選種，以大小一致的、健壯無(wú)病害的作種。有病斑、禾口是黑的，無(wú)生氣，皮皺縮和霜風(fēng)吹壞的應(yīng)剔出;側(cè)芽多時(shí)須拔掉，只留一個(gè)主苗。每667平方米需種子中等的12.5千克左右，大的15千克，小的10千克。