本品系由椰子Cocos nucifera L.胚乳的堅硬干燥部分或油棕Elaeis guineensis Jacq胚乳的干燥部分提取的脂肪油分離出的辛酸（C8H16O2）、癸酸（C10H20O2）等飽和脂肪酸，與甘油酯化而得的甘油三酯混合物。含辛酸（C8H16O2）與癸酸（C10H20O2）的總量不得少于95.0%。
　　【性狀】本品為無色至微黃色的澄清油狀液體。
　　本品可與二氯甲烷、石油醚或大豆油混溶，在甲醇中易溶，在水中幾乎不溶。
　　相對密度    本品的相對密度（通則0601）為0.93～0.96。
　　折光率    本品的折光率（通則0622）為1.440～1.452。
　　黏度    本品的動力黏度（通則0633**法）在20℃時為25～33mPa·s。
　　酸值    本品的酸值（通則0713）應不大于0.2。
　　羥值    本品的羥值（通則0713）應不大于10。
　　碘值    本品的碘值（通則0713）應不大于1.0。
　　過氧化值    本品的過氧化值（通則0713）應不大于1.0。
　　皂化值    本品的皂化值（通則0713）應為310～360。