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醬香型亦稱茅香型，以矛（mao) 臺蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香**，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。 以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復雜、柔順含瀘（瀘香）不**，酯香柔雅協調，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散（酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標準評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香**、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，柔綿醇厚，回味悠長，風格（**、明顯、尚可）。---資料來子百度百科

為了白酒行業市場發展趨勢，酒廠從傳統賣酒的銷售方式逐漸向效益轉化，注重消費者個性化體驗，品質體驗，創新體驗及健康體驗。又可以實現**提升和效益增長，這也預示著白酒產業迎來一個新的發展機遇。
那么大家會問，什么是白酒定制呢？
定制酒就是根據客戶需求提供個性化定制服務，從定位、產品定位、創意策劃、包裝設計為客戶量身定制，使得每一件產品都有格調，成為的臻品。同時賦予了收藏**與文化內涵。
定制酒分為企業定制、婚慶定制、壽宴定制、商務定制、私人定制等，一方面可以提升宣傳度，形成很好的口碑傳播，提升消費者的忠誠度與粘著度。另一方面也是身份的彰顯，展現出個性品位。還可以享有酒配方、制定年份等個性化服務。
定制酒對于規模小的酒廠來說，是很難做到的。因為這體現的酒廠的硬實力與軟實力的結合，才能實現客戶酒的定制需求。

私人定制酒是一款非常能體現自身檔次的酒水，因為白酒定制廠家在把某款定制酒交給客戶之后，這款酒的以及名稱都不能再次使用，給了人們很大的專屬滿足感。也正是由于私人定制酒具備這樣的一些特點，所以很多人都喜歡定制上一些存放起來，以便在后續一些場合中使用。 那么在定制時應該注意哪幾點呢？不論是購買什么樣的產品，也不管其價格是否昂貴，本質的一點就是它能滿足自己的某些用酒需求。所以在尋找白酒定制廠家進行酒水定制的時候，在開始就要找準自己需要用酒的場合的定位，從而去定制相應檔次的酒水。而且酒水的檔次只能比場合需求的要高，千萬不能為了省錢或者省事而選擇一些低檔次的酒水來充數。

定制酒就是一種“禮”文化的傳承，也表示對客戶、親人、朋友的一種尊敬禮儀，使其心里得到大的滿足感。這也是定制酒目的之所在。
在茅臺鎮這么多酒廠中，如何選擇放心品質的貼牌定制酒廠呢？
1、實力酒廠
選擇一家好的定制酒廠，先硬核是它的實力與規模，因為現在很多酒企為了在定制酒市場分得一杯羹，將定制酒原料以次充好，導致很多客戶不敢信任與嘗試，也擾亂了市場秩序。因此，建議酒商需要親自考察，綜合去評估，選擇適合合作的酒廠。
2、品質保證
經過歲月沉淀的老酒廠，較注重的是酒體品質，因為酒的品質是發展的**，也是生存的命脈，各項指標和把關很重要。酒師也會對每批酒進行鑒定和生產把關。同時是否具備足夠的酒產品窖藏空間、灌裝、封裝流程和窖藏環境是否合格等幾大方面。所以，衡量一個酒廠是否合格，可以從這幾個方面去鑒定。
3、技術與服務
先要有強大的營銷團隊與設計團隊，能夠形成“一對一”式服務，為客戶不僅提供個性化定制需求，還需要為客戶提供營銷策略，幫助他們較快搶占市場先機，實現盈利。同時提供與培訓服務，降低投入風險。

茅之行行天下中國白酒看貴州，貴州白酒看，茅臺鎮以其得天厚的地候優勢，在中國白酒之林高屋建瓴。茅之行酒業，坐落于7.5平方公里醬香酒**產區內，與酒廠僅一河之隔，同宗同源，同釀醬香酒。茅之行酒業成立于1999年。企業占地面積20余畝，建筑面積20000余平方米。配套設施完善，有窖池66口，年產量800余噸；窖藏十年以上老酒600噸，坤沙基酒3000余噸；企業員工200余人。建立了的化驗室，現代化的勾兌、過濾、檢測和自動化灌裝設備，日包裝能力5000件。目前，市區辦公大樓（茅之行全國運營總部）已經啟動辦公，位于大壩鎮的3000平米**溶洞酒莊即將竣工，茅之行酒業生產基地二期、三期擴建工程和萬噸酒庫正在規劃和建設中。茅之行釀酒人深知，高粱種植，是醬香酒的“車間”，茅之行紅櫻子糯高粱基地，占地3500畝，年產量1500余噸，**了生產用糧的高質量。生產工藝直接決定著酒體質量，茅之行酒業秉承醬香酒釀造工藝，端午制曲、重陽投料，一年一個生產周期，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，基酒再經過至少5年的窖藏，方可進入勾調。茅之行酒業聘請酒廠原勾調楊國忠為酒體設計負責人，酒體設計團隊共8人，將貯存5年以上的基酒，與老酒按照不同年份、不同比例反復勾調、精心配比。醇厚的老酒、精妙的勾調，美酒在酒體設計師的手中得到進一步的升華，成就了茅之行酒醬香的定位。從一粒粒殷紅的高粱，到一滴滴香醇的美酒，茅之行釀酒人腳踏實地，踐行著質量為本的發展之路。公司自有茅之行系列、茅之行瓶儲系列、茅之行品鑒系列、醬鯉系列、實國系列、年份珍藏酒、個性定制酒，公司合作華館瓶儲酒，美松系列酒，108醬酒系列、聞壇香系列，歡席系列、華南小將系列，中禮系列，以優異的品質和典型的醬香口感，贏得業內**和市場青睞，**全國。在的當下，茅之行20年磨一劍，重磅推出封壇酒及瓶儲文化。醬香酒在儲存期間，通過陶壇細密的氣孔，與自然界交換、呼吸、醇化、老熟，特的儲存方式，使得醬香酒具有收藏和升值的產品**，公司全面系統管理封壇區域，有標準噸壇300個，千斤壇500個，300斤200斤100斤各500個，為客戶打造屬于自己的酒莊過至少5年的窖藏，方可進入勾調。茅之行酒業聘請酒廠原勾調楊國忠為酒體設計負責人，酒體設計團隊共8人，將貯存5年以上的基酒，與老酒按照不同年份、不同比例反復勾調、精心配比。醇厚的老酒、精妙的勾調，美酒在酒體設計師的手中得到進一步的升華，成就了茅之行酒醬香的定位。從一粒粒殷紅的高粱，到一滴滴香醇的美酒，茅之行釀酒人腳踏實地，踐行著質量為本的發展之路。公司自有茅之行系列、茅之行瓶儲系列、茅之行品鑒系列、醬鯉系列、實國系列、年份珍藏酒、個性定制酒，公司合作華館瓶儲酒，美松系列酒，108醬酒系列、聞壇香系列，歡席系列、華南小將系列