馓子歷史：
馓子是一種油炸面食。在青海，漢族在臘月作，過年時招待客人，在正餐前食用。、撒拉族等一些少數的群眾，在每年歡度傳統的“古爾邦節”、“爾德節”、“圣紀節”，以及婚喪大事中，都把馓子作為待客的主要面食品。
春秋戰國時期，寒食節禁火時食用的“寒具”即為馓子。那時候，為紀念春秋時期晉國名臣義士介子推，寒食節（清明節**兩日）要禁火三天，于是人們便提前炸好一些環狀面食，作為寒食節期間的快餐，既是為寒食節所具，就被叫做“寒具”

馓子機產品說明
接到本機后,打開包裝,加入液壓油大約(5公斤)接通電源,站在面桶**將右側紅色功能手柄扳動,然后按綠色啟動開關,則壓面盤回升到自動停止.然后,拉動面桶,取出面桶內的隨機配件.然后將活好的面團放入桶內,放滿為止.

北魏賈思勰的《齊民要術》詳細記載了三國兩晉南北朝時期寒具的制作方法。
宋代蘇東坡曾寫過一名為《寒具》的詩：“纖手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深。夜來春睡無輕重，壓褊佳人纏臂金。”
明代李時珍的《本草綱目·谷部》記載：“寒具即食馓也，以糯粉和面，入少鹽，牽索紐捻成環釧形……即碎脆如凌雪。”
新中國成立后，寒食節逐步與清明節融合在，寒食節禁火寒食的風俗也早已遺失，但與這個節日有關的馓子卻深受世人喜愛，時至今日，仍然是老少皆宜的時令食品。

營養**編輯 語音
馓子是用油水面搓條炸制而成，主要營養成分是脂肪及碳水化合物，屬高熱量、高油脂類食物，不宜多食。

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