食品飲料-植物涼茶-果酒果醋渾濁沉淀原因剖析
1、過(guò)濾精度不夠，產(chǎn)品中含有大量呈溶解性或半溶解性的膠體、纖維、大分子蛋白等雜質(zhì)成分；
2、夏季無(wú)沉淀，冬季沉淀或絮狀物出現(xiàn)，上述雜質(zhì)成分導(dǎo)致，冬季溫度低，雜質(zhì)溶解度低而析出；
3、滅菌不徹底或在滅菌后有微生物再次污染，微生物生長(zhǎng)繁殖，產(chǎn)生沉淀物質(zhì)，微生物后也會(huì)產(chǎn)生沉淀；  
4、生產(chǎn)用水未達(dá)到飲料用水要求，如茶飲料會(huì)與水中的金屬離子特別是鈣、鎂、鐵離子發(fā)生氧化或絡(luò)合反應(yīng)，使組分改變，影響外觀或沉淀；
5、調(diào)配環(huán)節(jié)加入的糖或食品添加劑雜質(zhì)含量太多，溶解后導(dǎo)致的渾濁沉淀。
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酒水飲料的渾濁沉淀的成因，幾乎都是由植物體中大分子雜質(zhì)引起，傳統(tǒng)的板框、硅藻土、澄清劑、濾芯等低精度過(guò)濾方式不能有效的過(guò)濾澄清，只能起到暫時(shí)的澄清，時(shí)間一長(zhǎng)或在低溫環(huán)境溶解度降低時(shí)，這些雜質(zhì)就會(huì)絮集析出，貨架期再次出現(xiàn)渾濁沉淀，影響產(chǎn)品市場(chǎng)口碑。若需較長(zhǎng)的貨架期，較好的解決這一問(wèn)題則需要采用過(guò)濾精度較高的膜分離超濾技術(shù)。  
   “佳和過(guò)濾”設(shè)計(jì)制造的酒水飲料超濾系統(tǒng)，過(guò)濾精度1KDa-30WDa，在分子水平對(duì)酒水飲料中植物纖維、淀粉、等大分子雜質(zhì)進(jìn)行徹底截留，濾液澄清透光度高，久置不反渾，無(wú)“二次沉淀”產(chǎn)生，錯(cuò)流運(yùn)行解決了過(guò)濾堵塞難題，設(shè)計(jì)在線(xiàn)再生清洗和排污裝置，降低勞動(dòng)強(qiáng)度和生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率。

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配制酒的生產(chǎn)過(guò)程由于加入了可食用的花、果、動(dòng)植物或中草藥，導(dǎo)致終酒體呈現(xiàn)澄明度不高，久置渾濁沉淀的問(wèn)題。這是因?yàn)楦邼舛染凭粌H將可食用的花、果、中藥材的有效成分浸提出來(lái)，同時(shí)將導(dǎo)致終渾濁沉淀的植物纖維、膠體、鞣質(zhì)等雜質(zhì)一并提取出來(lái)。傳統(tǒng)硅藻土、濾芯等過(guò)濾方式由于過(guò)濾精度不高，不能充分的將這些大分子雜質(zhì)過(guò)濾掉，導(dǎo)致酒體澄明度不高及短時(shí)間渾濁沉淀。
配制酒、酒、果酒飲料的過(guò)濾均需采用分離精度較高的膜分離技術(shù)才能很好解決渾濁沉淀問(wèn)題，我司長(zhǎng)期致力于膜分離技術(shù)在酒水飲料領(lǐng)域的過(guò)濾應(yīng)用，已為國(guó)內(nèi)近200家企業(yè)解決了其過(guò)濾分離難題，若您有相關(guān)過(guò)濾或分離難題，歡迎致電重慶佳和過(guò)濾技術(shù)有限公司溝通交流。

 重慶佳和過(guò)濾技術(shù)有限公司座落于西南的級(jí)新區(qū)重慶兩江新區(qū)，是一家專(zhuān)業(yè)從事膜分離系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售與服務(wù)為一體的專(zhuān)業(yè)性企業(yè)。公司致力于引進(jìn)世界**的過(guò)濾分離技術(shù)，同時(shí)結(jié)合專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，解決物料分離過(guò)程中的過(guò)濾難題、澄清難題、純化難題、濃縮難題及其他技術(shù)難題，為用戶(hù)提高產(chǎn)品質(zhì)量、提高生產(chǎn)效率、降低生產(chǎn)成本、實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排、清潔生產(chǎn)而堅(jiān)持不斷地創(chuàng)新和努力。 公司注重于引進(jìn)高、新專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才及培養(yǎng)，形成了多專(zhuān)業(yè)化、職業(yè)化的技術(shù)研發(fā)隊(duì)伍。能及時(shí)有效的為客戶(hù)解決酒水、食品、飲料、醫(yī)、化工、環(huán)保等方面的技術(shù)難題。同時(shí)，我公司還提供全面的技術(shù)分析、工藝分析、小試、中試，設(shè)計(jì)制造配套的中小試實(shí)驗(yàn)系統(tǒng)、生產(chǎn)型系統(tǒng)，以及售后等一體化服務(wù)。 公司自成立以來(lái)，始終秉承“服務(wù)客戶(hù)，做客戶(hù)之所需，解客戶(hù)之所急”的理念，堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展，不斷革新和優(yōu)化工藝技術(shù)，為客戶(hù)提供新的技術(shù)及解決方案，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)與**的提升，共贏促發(fā)展。